ວິທີການເລືອກ GN Pan

ວິທີການເລືອກ GN Pan

ຖ້າທ່ານຢູ່ໃນອຸດສາຫະກໍາອາຫານ, ທ່ານມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະຄຸ້ນເຄີຍກັບ GN Pans. ວິທີການເລືອກ GN Pan ສາມາດເຮັດໃຫ້ມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໃນການດໍາເນີນງານການເຮັດອາຫານຂອງທ່ານ.

ເມື່ອພວກເຮົາເວົ້າວ່າ GN Pan, ພວກເຮົາຫມາຍເຖິງ Gastronorm Pan, ເຊິ່ງເປັນຖັງທີ່ມີຂະຫນາດນອກທີ່ວັດແທກໃນມາດຕະຖານ gastronorm. ພວກເຮົາໄດ້ຮັບ "GN" ຈາກ "GastroNorm", ດັ່ງນັ້ນພວກເຮົາມີ GN Pan. ມັນເປັນມູນຄ່າທີ່ສັງເກດວ່າຕູ້ຄອນເທນເນີປະເພດນີ້ຍັງເປັນທີ່ຮູ້ຈັກໂດຍຊື່ອື່ນໆທີ່ມີການອ້າງອິງເຖິງການນໍາໃຊ້ຂອງມັນ, ເວົ້າວ່າ Steam Table Pan (ສໍາລັບມັນຖືກນໍາໃຊ້ໃນໂຕະອົບຫຼືຫ້ອງອາຫານຮ້ອນ) ແລະ Food Pan (ສໍາລັບການນໍາໃຊ້ໃນການບໍລິການອາຫານຕ່າງໆ. ໃຊ້ໄດ້).

ໂດຍທົ່ວໄປ, GN pans ປະຕິບັດຕາມຂະຫນາດ gastronorm ມາດຕະຖານແລະເປັນ pans ອະເນກປະສົງສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ເກັບຮັກສາແລະຮັບໃຊ້ອາຫານ. ພວກເຂົາສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ໃນຕາຕະລາງອາຍ, ຖ້ວຍ chafing, ແລະແມ້ກະທັ້ງຢູ່ໃນຕາຕະລາງສະແດງຫຼືໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນ.

ຂ້າງລຸ່ມນີ້ບອກຈຸດຕົ້ນຕໍສໍາລັບການພິຈາລະນາໃນເວລາທີ່ທ່ານຕ້ອງການການຕັດສິນໃຈໃນການຊື້ GN Pan.

ກ່ອນອື່ນ ໝົດ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງ ກຳ ນົດຂະ ໜາດ ແລະປະລິມານຂອງ GN Pan ທີ່ຕ້ອງການ. ນີ້ກໍ່ຂຶ້ນກັບການນໍາໃຊ້ແລະຈຸດປະສົງຂອງທ່ານ. ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງພິຈາລະນາປະລິມານອາຫານທີ່ເຈົ້າຈັດການແລະພື້ນທີ່ໃນເຮືອນຄົວຂອງທ່ານ. ຄວາມຕ້ອງການສາມາດແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍສໍາລັບຜູ້ໃຊ້ເຮືອນ (ເຮືອນຄົວໃນຄົວເຮືອນ) ແລະຜູ້ໃຊ້ຮ້ານອາຫານ (ເຮືອນຄົວການຄ້າ).

ຂ້າງລຸ່ມນີ້ແມ່ນຕາຕະລາງຂະຫນາດ GN Pan:

GN Pan 1/1 – 530 x 325 ມມ (ເຕັມ GN)

GN Pan 2/1 – 650 x 530mm (Double GN)

GN Pan 2/4 – 530 x 162mm (ສອງໄຕມາດ GN)

GN Pan 2/3 – 354 x 325 ມມ (ສອງສ່ວນສາມ GN)

GN Pan 1/2 – 325 x 265 ມມ (ເຄິ່ງ GN)

GN Pan 1/3 – 325 x 176mm (ຫນຶ່ງໃນສາມ GN)

GN Pan 1/4 – 265 x 162mm (Quarter GN)

GN Pan 1/6 – 176 x 162mm (ຫົກ GN)

GN Pan 1/9 – 108 x 176 ມມ (ເກົ້າ GN)

ຕາຕະລາງຂ້າງເທິງນີ້ໃຫ້ທ່ານຄິດເຖິງຂະຫນາດຂອງ gastronorm. ໃນອີກດ້ານຫນຶ່ງເພື່ອກໍານົດຈໍານວນຂອງ GN Pans ທີ່ຈໍາເປັນ, ທ່ານຍັງຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ພິຈາລະນາປະລິມານຂອງ pans ໄດ້, ເຊິ່ງຈະຂຶ້ນກັບຄວາມເລິກຂອງ pans ໄດ້. ບາງທ່ານອາດຈະປະສົມແລະກົງກັບຂະຫນາດແລະຄວາມເລິກທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ແລະອາດຈະຕ້ອງພິຈາລະນາໃຊ້ຝາກະດາດ GN ທີ່ມີການຕັດດ້ວຍ notched ສໍາລັບ ladle ຫຼື spatula.

ຄຸນລັກສະນະທໍາມະຊາດທີ່ເຂັ້ມແຂງຂອງມັນເຮັດໃຫ້ມັນເຫມາະສົມສໍາລັບລະດັບຄວາມກວ້າງຂອງອຸນຫະພູມຈາກການປຸງແຕ່ງອາຫານໃນເຕົາອົບຈົນເຖິງການເຢັນ. ມັນທົນທານເຊັ່ນດຽວກັນ. Multitasking ຍັງເປັນຫນຶ່ງໃນຜົນປະໂຫຍດຂອງມັນ. ທ່ານ​ສາ​ມາດ​ນໍາ​ໃຊ້​ພາ​ຊະ​ນະ GN ສະ​ແຕນ​ເລດ​ດຽວ​ກັນ​ທັງ​ຫມົດ​ຈາກ​ການ​ກະ​ກຽມ​ສະ​ບຽງ​ອາ​ຫານ​, ການ​ປຸງ​ແຕ່ງ​ອາ​ຫານ​, ແລະ​ແມ້​ກະ​ທັ້ງ​ການ​ນໍາ​ສະ​ເຫນີ​ແລະ​ການ​ຮັບ​ໃຊ້​ອາ​ຫານ​. ນີ້ຊ່ວຍປະຢັດເວລາສໍາລັບການ swapping ແລະທໍາຄວາມສະອາດ pans ອາຫານ.

ໃນເວລາທີ່ເລືອກເຕົາສະແຕນເລດ GN, ຫນຶ່ງໃນການພິຈາລະນາທີ່ສໍາຄັນແມ່ນປະເພດຂອງສະແຕນເລດຂອງແຊ່. ມີປະເພດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງສະແຕນເລດ, ເຊິ່ງເປັນຕົວແທນຂອງລະດັບທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງ rust ແລະຄວາມສາມາດຕ້ານ corrosion. ນີ້ແມ່ນບາງປະເພດທົ່ວໄປຂອງສະແຕນເລດທີ່ໃຊ້ໃນກະທະ GN:

ສະແຕນເລດ 18/8: ສະແຕນເລດປະເພດນີ້, ເຊິ່ງເອີ້ນກັນວ່າ 304 ສະແຕນເລດ, ເປັນຫນຶ່ງໃນຊັ້ນຮຽນທີທີ່ໃຊ້ກັນຢ່າງກວ້າງຂວາງທີ່ສຸດໃນອຸດສາຫະກໍາອາຫານ. ມັນມີ 18% chromium ແລະ 8% nickel, ສະຫນອງຄວາມຕ້ານທານທີ່ດີເລີດຕໍ່ການກັດກ່ອນ, staining, ແລະ oxidation. GN Pans ທີ່ຜະລິດຈາກສະແຕນເລດ 18/8 ມີຄວາມທົນທານສູງ, ງ່າຍຕໍ່ການສະອາດ, ແລະຮັກສາຮູບລັກສະນະຂອງເຂົາເຈົ້າເຖິງແມ່ນວ່າການນໍາໃຊ້ເລື້ອຍໆ.

201 ສະແຕນເລດ: ສະແຕນເລດປະເພດນີ້ປະກອບດ້ວຍ nickel ແລະ chromium ຕ່ໍາເມື່ອທຽບກັບສະແຕນເລດ 18/8. ໃນຂະນະທີ່ມັນສະຫນອງຄວາມຕ້ານທານທີ່ດີຕໍ່ການກັດກ່ອນແລະຮັກສາຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງມັນຢູ່ໃນອຸນຫະພູມສູງ, ມັນອາດຈະມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການ staining ແລະ discoloration ຫຼາຍກວ່າເວລາ. GN Pans ທີ່ຜະລິດຈາກສະແຕນເລດ 201 ແມ່ນທາງເລືອກທີ່ມີປະສິດທິພາບດ້ານຄ່າໃຊ້ຈ່າຍແລະເຫມາະສົມກັບຄວາມຕ້ອງການການກະກຽມອາຫານແລະການເກັບຮັກສາມາດຕະຖານ. ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ພວກມັນອາດຈະບໍ່ທົນທານ ແລະ ມີຄວາມສວຍງາມຄືກັບໝໍ້ໃນສະແຕນເລດຊັ້ນສູງ.

ມັນເປັນວັດສະດຸທີ່ເຂັ້ມແຂງທີ່ມີຈຸດລະລາຍສູງ. ເນື່ອງຈາກຄວາມໂປ່ງໃສຂອງມັນ, ມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ດີສໍາລັບການເກັບຮັກສາອາຫານທີ່ທ່ານສາມາດເບິ່ງສິ່ງທີ່ຢູ່ພາຍໃນໄດ້ງ່າຍ. ມັນຍັງປອດໄພດ້ວຍໄມໂຄເວຟແຕ່ບໍ່ສາມາດໃຊ້ກັບໄຟເປີດ ຫຼືໃຊ້ໃນເຕົາອົບໄດ້.

ມັນເປັນວັດສະດຸທີ່ຄ້າຍຄືເຊລາມິກແລະບໍ່ແຂງແຮງເທົ່າກັບສະແຕນເລດແລະໂພລີຄາບອນ. ມັນບໍ່ດີສໍາລັບການເຮັດຄວາມຮ້ອນ. ເພາະສະນັ້ນ, ມັນບໍ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານຫຼືໃຊ້ໃນເຕົາອົບ. ຕູ້ຄອນເທນເນີ Melamine GN ປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນສໍາລັບການແຊ່ເຢັນ, ການເກັບຮັກສາອາຫານແລະການຕັ້ງຄ່າອາຫານບຸບເຟ.

ເພື່ອສະຫຼຸບ, ຂະຫນາດແລະວັດສະດຸທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບຈຸດປະສົງຂອງການນໍາໃຊ້ແລະປະເພດອາຫານແມ່ນເງື່ອນໄຂທີ່ສໍາຄັນໃນການເລືອກ GN Pan.

ຖ້າທ່ານບໍ່ແນ່ໃຈວ່າຈະຕັດສິນໃຈແນວໃດ, ທ່ານສາມາດປຶກສາກັບຜູ້ຂາຍອາຫານໃກ້ຄຽງເພື່ອຄໍາແນະນໍາດ້ານວິຊາຊີບ.

Sunnex ແມ່ນຖື GN Pans ທີ່ເຫມາະສົມກັບການນໍາໃຊ້ແບບມືອາຊີບ. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານມີຄວາມສົນໃຈໃນ Pans Gastronorm ຂອງພວກເຮົາ, ກະລຸນາກວດສອບການອອກແຜ່ນພັບຂອງພວກເຮົາ.